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# 小炒面筋
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## 原料
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- 面筋
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- 青椒
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- 红椒
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- 大豆油
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- 熟猪油
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- [炒菜基料](/配料/炒菜基料.md)
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- 蒜子
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## 步骤
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- 1. 下入 100g 大豆油、60g 熟猪油、60g 蒜子，炒出香味；
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- 2. 下入 1000g 面筋丝、炒菜基料 1 袋，大火爆炒 1 分 30 秒；
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- 3. 最后下入 600g 青椒、100g 红椒，大火爆炒 1 分钟出品。 |