# 小炒面筋

## 原料

- 面筋
- 青椒
- 红椒
- 大豆油
- 熟猪油
- [炒菜基料](/配料/炒菜基料.md)
- 蒜子

## 步骤
- 1. 下入 100g 大豆油、60g 熟猪油、60g 蒜子，炒出香味；
- 2. 下入 1000g 面筋丝、炒菜基料 1 袋，大火爆炒 1 分 30 秒；
- 3. 最后下入 600g 青椒、100g 红椒，大火爆炒 1 分钟出品。