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# 现熬豆粥
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## 配料
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- 粥米
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- 大米
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- 糯米
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- 麻豆或绿豆
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- 碱粉
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## 步骤
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- 1. 不锈钢桶中放入8500g 水，用大火烧开；
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- 2. 将100g 糯米、80g 大米、320g 粥米、100g 麻豆（绿豆）清洗干净，放入水中烧开，再加入3g 碱粉搅匀；
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- 3. 熬制40 分钟即可出品。 |