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# 凉拌莴笋丝
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## 配料
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- 莴笋
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- 红椒
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- 芝麻香油
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- 盐
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- 鸡精
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- 白砂糖
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## 步骤
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1. 将1100g 莴笋丝，清洗干净后用纯净水再次冲洗，沥干水分备用；
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2. 冲洗后的莴笋丝加入12g 盐腌制10 分钟；
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3. 将腌制后的莴笋丝沥干水分，加入15g 红椒、30g 芝麻香油、10g 鸡精、5g 白砂糖，翻拌均匀出品。 |