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# 剁椒鱼头
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## 配料
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- 白鲢鱼头或草鱼头
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- [剁椒鱼头料](/配料/剁椒鱼头料.md)
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- 葱
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## 步骤
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- 1. 单份鱼头上均匀平铺 120g 剁椒鱼头料；
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- 2. 蒸柜上汽后，蒸制 10 分钟，出品时撒 1g 葱花点缀。 |