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# 砂锅原味鸡汤米线
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## 原料:
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- 米线
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- 西红柿
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- 木耳
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- [老鸡汤](/汤/老鸡汤.md)
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- 老母鸡块
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- 青菜
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## 步骤:
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- 1. 每只鸡用2g 盐均匀揉搓鸡表皮，冷藏20 分钟；
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- 2. 每500g 老母鸡，加入16g 盐、60g 鸡油、2500g 水，烧开后炖制60 分钟，备用；
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- 3. 砂锅中放入50g 西红柿、50g 木耳、20g 青菜、50g 鸡块、2g 盐、400g 老鸡汤，烧开后，下入250g 湿米线，烧开出品。 |