# 砂锅原味鸡汤米线

## 原料:

- 米线
- 西红柿
- 木耳
- [老鸡汤](/汤/老鸡汤.md)
- 老母鸡块
- 青菜

## 步骤:

-  1. 每只鸡用2g 盐均匀揉搓鸡表皮，冷藏20 分钟；
-  2. 每500g 老母鸡，加入16g 盐、60g 鸡油、2500g 水，烧开后炖制60 分钟，备用；
-  3. 砂锅中放入50g 西红柿、50g 木耳、20g 青菜、50g 鸡块、2g 盐、400g 老鸡汤，烧开后，下入250g 湿米线，烧开出品。