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# 西红柿炒鸡蛋
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## 原料：
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- 鸡蛋
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- 西红柿
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- 大豆油
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- 盐
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- 鸡精
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- 玉米淀粉
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## 步骤：
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- 1.下入 200g 大豆油、575g 鸡蛋液，炒成蛋片，出锅备用；
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- 2.下入 50g 大豆油、1800g 西红柿块、8g 盐、8g 鸡精，大火翻炒；
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- 3.再下入鸡蛋片、24g 水淀粉，翻炒均匀。 |