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2025-09-17 23:22:23 +08:00
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--- a/炒菜/油渣大白菜.md
+++ b/炒菜/油渣大白菜.md
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+# 油渣大白菜
+
+## 原料
+- 大白菜
+- 油渣(猪板油)
+- 鸡油
+- 熟猪油
+- 蒜子
+- 生姜
+- 干红椒
+- 盐
+- [炒菜基料](/配料/炒菜基料.md)
+
+## 步骤
+- 1. 下入 100g 鸡油、80g 熟猪油、60g 蒜子、60g 生姜、7g 干红椒，炒出香味；
+- 2. 下入 200g 油渣，翻炒均匀；
+- 3. 下入 300g 水、5g 盐、1 袋炒菜基料、2200g 大白菜，炖烧入味出品。