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# 鱼香肉丝
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## 配料
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- 大豆油
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- 调理肉丝（后座肉、盐、鸡精、老抽、大豆油等）（老乡鸡中央厨房分切、滚揉，详细成分与配比老乡鸡官方未公布，请依据个人口味适量调整）
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- 清水笋丝（麻笋）
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- 胡萝卜
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- 木耳
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- 鱼香风味酱（来自四川新雅轩）
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## 步骤
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- 1. 180g 大豆油烧至 180℃，下入 500g 调理肉丝煸炒至肉丝变色；
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- 2. 下入 600g 笋丝、300g 胡萝卜丝、300g 木耳丝翻炒均匀
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- 3. 下入 300g 鱼香风味酱翻炒 2 分钟出品。 |