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# 红烧茄子
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## 配料
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- 茄子
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- 熟猪油
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- 鸡油
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- 蒜子
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- 剁椒
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- [油焖茄子料](/配料/油焖茄子料.md)
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## 步骤
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- 1. 下入 30g 大豆油、30g 鸡油、100g 蒜子、30g 剁椒，炒出香味；
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- 2. 下入 600g 水、油焖茄子料 1 袋、1400g 茄子，炖烧入味出品。 |