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# 小炒香干
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## 原料
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- 香干
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- 大豆油
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- 熟猪油
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- 蒜子
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- 鲜红小米辣
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- 青椒
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- [炒菜基料](/配料/炒菜基料.md)
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## 步骤：
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- 1. 下入 100g 大豆油、100g 熟猪油、60g 拍蒜、10g 鲜红小米辣，炒出香味；
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- 2. 下入 1900g 香干、炒菜基料 1 袋、400g 青椒，大火爆炒出品。 |