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家常小炒

配料

• 芹菜段
• 大油片丝
• 木耳
• 调理肉丝（后座肉、盐、老抽、大豆油等）（老乡鸡中央厨房分切、滚揉，详细成分与配比老乡鸡官方未公布，请依据个人口味适量调整）
• 胡萝卜丝
• 家常小炒料
• 蒜子
• 大豆油
• 老抽

步骤

• 1. 锅中下入 180g 大豆油，将 60g 蒜子炒香；
• 2. 加入 500g 肉丝炒至变色；
• 3. 加入 300g 木耳丝、300g 胡萝卜丝、70g 调味料、10g 老抽、500g 芹菜段，翻炒至上色；
• 4. 加入 200g 油片丝，大火爆炒 20 秒出品。