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# 蛋饼
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## 配料
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- 面粉
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- 鸡蛋液
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- 葱花
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- 大豆油
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- 盐
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## 步骤
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- 1. 将 500g 面粉、650g 水、250g 鸡蛋液、50g 葱花、16g 盐搅拌成面糊；
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- 2. 舀取 2 勺（150g）面糊置于电饼铛中间位置，均匀平摊成圆形；
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- 3. 煎至单面微黄（约 2 分钟），再翻面煎制微黄（约 2 分钟）出品。 |