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# 三色虾仁
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## 配料
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- 三色杂菜（玉米、豌豆、胡萝卜）
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- 虾仁
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- 盐
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- 鸡精
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- 香葱
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- 生姜
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- 玉米淀粉
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- 白糖
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- 大豆油
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## 步骤
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- 1. 每 150g 三色杂菜中放入 6g 大豆油、1g 鸡精、1g 盐、1g 白糖，拌匀备用；
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- 2. 将调味后的三色杂菜平铺于餐具底部；
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- 3. 将去腥、上浆后的 6 颗虾仁平铺在杂菜上；
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- 4. 蒸柜上汽后，蒸制 8 分钟出品。 |