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# 砂锅蒜蓉粉丝虾
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## 原料:
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- 开背虾
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- 粉丝
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- 金针菇
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- 蒜蓉酱
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- 豉油汁
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- 红椒
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## 步骤:
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- 1. 调味酱配制（10 份）：600g 蒜蓉酱、50g 红椒粒，搅拌均匀备用；
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- 2. 将50g 金针菇、100g 湿粉丝平铺在砂锅中；
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- 3. 6 个开背虾尾部朝中间摆放一圈；
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- 4. 将65g 调味酱平铺虾肉上，淋上30g 豉油汁，烧开后煮4 分30 秒，撒1g 葱花出品。
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