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# 嗨嗨锅（泡椒鸡米花米线）
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## 配料
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- 米线
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- 西红柿
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- 娃娃菜
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- 木耳
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- 海带丝
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- 鸡米花
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- 骨汤调味料（水、猪油、白砂糖、生姜、大葱等）（来自成都圣恩生物）
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- 泡椒调味料（泡红椒、泡小米辣、泡姜、泡萝卜、白砂糖等）（来自成都圣恩生物）
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## 步骤
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- 1. 10 份泡椒骨汤汤底调制：2900g 开水中加入140g 骨汤调味料、700g 泡椒调味料，搅拌均匀备用；
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- 2. 奶锅中加入370g 泡椒骨汤汤底烧开；
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- 3. 下入50g 西红柿片、50g 娃娃菜、20g 木耳丝，20g 海带丝烧开后煮2 分钟，倒入红底座锅中；
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- 4. 将250g 湿米线在沸水中煮2 分30 秒后，倒入红底座锅中，放入60g 炸制好的鸡米花出品。 |