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# 青椒炒鸡蛋
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## 原料
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- 鸡蛋
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- 青椒
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- 大豆油
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- 蒜子
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- 盐
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- 鸡精
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## 步骤
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- 1. 锅中下入 200g 大豆油，将 600g 鸡蛋液炒成鸡蛋片，盛出备用；
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- 2. 锅中下入 100g 大豆油、1400g 青椒、60g 蒜子、20g 盐、10g 鸡精，爆炒至青椒断生；
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- 3. 最后加入鸡蛋片，翻炒均匀出品。 |