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# 胡萝卜炒木耳
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## 配料
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- 胡萝卜
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- 木耳
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- 大豆油
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- 熟猪油
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- 生抽
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- 盐
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- 鸡精
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- 青蒜
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## 步骤
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- 1. 锅中混合100g 大豆油、50g 熟猪油,烧至油温160℃；
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- 2. 下入1500g 胡萝卜片、60g 生抽、6g 盐、6g 鸡精、300g 木耳，大火爆炒至熟透；
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3. 3. 下入100g 蒜花，翻炒均匀出品。 |