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炒菜/鱼香肉丝.md

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+# 鱼香肉丝
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+## 配料	
+- 大豆油
+- 调理肉丝（后座肉、盐、鸡精、老抽、大豆油等）（老乡鸡中央厨房分切、滚揉，详细成分与配比老乡鸡官方未公布，请依据个人口味适量调整）
+- 清水笋丝（麻笋）
+- 胡萝卜
+- 木耳
+- 鱼香风味酱（来自四川新雅轩）
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+## 步骤
+- 1. 180g 大豆油烧至 180℃，下入 500g 调理肉丝煸炒至肉丝变色；
+- 2. 下入 600g 笋丝、300g 胡萝卜丝、300g 木耳丝翻炒均匀
+- 3. 下入 300g 鱼香风味酱翻炒 2 分钟出品。