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2025-09-17 23:22:23 +08:00
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--- a/炒菜/酸辣土豆丝.md
+++ b/炒菜/酸辣土豆丝.md
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+# 酸辣土豆丝
+
+## 配料
+- 土豆（黄心）
+- 大豆油
+- 干红椒
+- 盐
+- 鸡精
+- 白醋
+
+## 步骤
+- 1. 将 1800g 土豆丝，在沸水中汆烫 15 秒，捞出备用；
+- 2. 下入 160g 大豆油、10g 干红椒，加入焯水后的土豆丝，炒制 1 分钟；
+- 3. 下入 18g 盐、10g 鸡精，炒制 1 分 30 秒；
+- 4. 下入 22g 白醋，翻炒均匀出品。