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炒菜/贵州风味辣子鸡.md

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+# 贵州风味辣子鸡
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+## 配料
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+- 炸制鸡块
+- 辣子鸡酱料（来自四川新雅轩、重庆聚慧）
+- 蒜子
+- 菜籽油
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+## 步骤
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+- 300g 菜籽油烧至180℃；
+- 下入800g 辣子鸡酱料和150g 蒜子，炒至酱料沸腾；
+- 加入1700g 炸制鸡块，翻炒4 分钟。