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--- a/炒菜/清炒莴笋片.md
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+# 清朝莴笋片
+
+## 配料
+- 莴笋
+- 大豆油
+- 熟猪油
+- 鲜红小米辣
+- 蒜子
+- 蒸鱼豉油
+- 盐
+- 鸡精
+- 白砂糖
+
+## 步骤
+- 1. 锅中下入 70g 大豆油、40g 熟猪油、30g 蒜子、20g 鲜红小米辣，煸炒出香味；
+- 2. 下入 1800g 莴笋、18g 蒸鱼豉油、9g 鸡精、9g 盐、2g 白砂糖，大火爆炒 3 分钟出品。