add all

2025-09-17 23:22:23 +08:00
commit d0c6532e2d
236 changed files with 5779 additions and 0 deletions
--- a/炒菜/小炒河虾.md
+++ b/炒菜/小炒河虾.md
@@ -0,0 +1,19 @@
+# 小炒河虾
+
+## 配料
+
+- 大豆油
+- 鸡蛋
+- 蒜子
+- 鲜红小米辣
+- 青椒
+- 盐
+- 河虾
+- 小炒河虾料（生抽、蒸鱼豉油、鸡精、白胡椒、蚝油等）（老乡鸡中央厨房搅拌均匀，详细成分与配比官方未公布，请依据个人口味适量调整）
+
+## 步骤
+
+- 1. 锅中倒入120g 大豆油烧至160℃，将500g 蛋液炒制成鸡蛋丁状，盛出锅备用；
+- 2. 再次倒入120g 大豆油，加入100g 蒜子、50g 鲜红小米辣；
+- 3. 爆香后加入800g 青椒丁煸炒30 秒，撒入14g 盐翻炒；
+- 4. 加入500g 河虾、70g 小炒河虾料、鸡蛋丁均匀翻炒1 分钟出品