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2025-09-17 23:22:23 +08:00
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--- a/炒菜/家常土豆片.md
+++ b/炒菜/家常土豆片.md
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+# 家常土豆片
+
+## 配料
+- 土豆（黄心）
+- [炒菜基料](/配料/炒菜基料.md)
+- 大豆油
+- 蒜子
+- 干红椒
+- 泡小米辣
+- 葱段
+
+## 步骤
+- 1. 将 1800g 土豆片，在沸水中焯水至七分熟，捞出备用；
+- 2. 下入 100g 大豆油、30g 蒜子、7g 干红椒、30g 泡小米辣，炒出香味；
+- 3. 下入焯水后的土豆片、炒菜基料 1 袋，大火爆炒 2 分钟；
+- 4. 下入葱段，翻炒均匀出品。