add all

炒菜/宫保鸡丁.md

@@ -0,0 +1,16 @@
+# 宫保鸡丁
+
+## 配料
+- 鸡丁（去骨鸡腿肉）
+- 胡萝卜
+- 干红椒
+- 大葱
+- 宫保鸡丁调味酱（生姜、蒜、番茄酱、醋等）（来自成都圣恩生物）
+- 花生米
+- 大豆油
+
+## 步骤
+- 1. 180g 大豆油烧至 170℃，下入 1050g 鸡丁煸炒变色；
+- 2. 倒入 250g 胡萝卜丁翻炒至表面微软；
+- 3. 下入 20g 干红椒、250g 花生米翻炒均匀；
+- 4. 出锅前下入 250g 大葱、230g 宫保鸡丁调味酱均匀翻炒 40 秒。