add all

2025-09-17 23:22:23 +08:00
commit d0c6532e2d
236 changed files with 5779 additions and 0 deletions
--- a/汤/肥西老母鸡汤（单品）.md
+++ b/汤/肥西老母鸡汤（单品）.md
@@ -0,0 +1,14 @@
+# 肥西老母鸡汤
+
+## 配料
+- 肥西老母鸡
+- [鸡油料](/配料/鸡油料.md)
+- 水
+- 盐
+
+## 步骤
+- 1. 每 1 只鸡使用 2g 盐均匀揉搓鸡的表皮，处理后冷藏 20 分钟;
+- 2. 在锅中加入 1 只鸡、75g 鸡油料、5500g 农夫山泉水炖煮20分钟（根据鸡的大小，调味品适度增减）;
+- 3. 将肥西老母鸡捞出后冷却至常温，剁成 1.0cm×2.0cm×3.0cm 的块状;
+- 4. 剁好的鸡块放入汤中，加入 35g 盐炖煮 15 分钟；
+- 5. 出品前捞去浮沫。