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早餐/蛋饼.md

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+# 蛋饼
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+## 配料
+- 面粉
+- 鸡蛋液
+- 葱花
+- 大豆油
+- 盐
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+## 步骤
+- 1. 将 500g 面粉、650g 水、250g 鸡蛋液、50g 葱花、16g 盐搅拌成面糊；
+- 2. 舀取 2 勺（150g）面糊置于电饼铛中间位置，均匀平摊成圆形；
+- 3. 煎至单面微黄（约 2 分钟），再翻面煎制微黄（约 2 分钟）出品。