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卤菜/嗨嗨桶（红油串串）.md

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+# 嗨嗨桶（红油串串）
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+## 配料
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+- 钵钵鸡红油（藤椒油、辣椒油、辣椒等）
+- 钵钵鸡汤料（与钵钵鸡红油均来自成都圣恩）
+- 白芝麻
+- 钵钵鸡串串（鸡翅尖、牛肉、鸡肉、腊肠、豆干、海带、杏鲍菇、千张、木耳、豆皮）（杭州喜牛哥）
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+## 步骤
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+- 1. 钵钵鸡汤底：锅中加入2000g 水，放入320g 钵钵鸡汤底料、450g 钵钵鸡红油、60g 白芝麻，搅拌均匀，备用；
+- 2. 将解冻好的10 串钵钵鸡串串，焯水1 分30 秒；
+- 3. 将串串浸泡在钵钵鸡汤底中，小火烧开后焖5 分钟。
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