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凉拌/凉拌莴笋丝.md

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+# 凉拌莴笋丝
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+## 配料
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+- 莴笋
+- 红椒
+- 芝麻香油
+- 盐
+- 鸡精
+- 白砂糖
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+## 步骤
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+1. 将1100g 莴笋丝，清洗干净后用纯净水再次冲洗，沥干水分备用；
+2. 冲洗后的莴笋丝加入12g 盐腌制10 分钟；
+3. 将腌制后的莴笋丝沥干水分，加入15g 红椒、30g 芝麻香油、10g 鸡精、5g 白砂糖，翻拌均匀出品。