# 西红柿炒鸡蛋

## 原料：
- 鸡蛋
- 西红柿
- 大豆油
- 盐
- 鸡精
- 玉米淀粉

## 步骤：
- 1.下入 200g 大豆油、575g 鸡蛋液，炒成蛋片，出锅备用；
- 2.下入 50g 大豆油、1800g 西红柿块、8g 盐、8g 鸡精，大火翻炒；
- 3.再下入鸡蛋片、24g 水淀粉，翻炒均匀。