# 什锦蛋炒饭

## 配料

- 三色杂菜（玉米、豌豆、胡萝卜）
- 香肠
- 鸡蛋
- 米饭
- 大豆油

## 步骤

- 1. 锅中下入75g 大豆油，将250g 鸡蛋液炒成蛋片；
- 2. 下入150g 三色杂菜、100g 香肠丁，炒出香味；
- 3. 再下入1500g 米饭、8g 盐，翻炒均匀。