# 贵州风味辣子鸡

## 配料

- 炸制鸡块
- 辣子鸡酱料（来自四川新雅轩、重庆聚慧）
- 蒜子
- 菜籽油

## 步骤

- 300g 菜籽油烧至180℃；
- 下入800g 辣子鸡酱料和150g 蒜子，炒至酱料沸腾；
- 加入1700g 炸制鸡块，翻炒4 分钟。