# 白菜炖豆腐
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## 原料：
- 豆腐
- 大白菜
- [炒菜基料](/配料/炒菜基料.md)
- 熟猪油

## 步骤：
- 1.下入 50g 大豆油、70g 熟猪油、30g 蒜子，炒出香味；
![](pic/白菜炖豆腐/1.jpeg)
- 2.下入 900g 水、炒菜基料包 1 袋、3 盒豆腐，炖烧入味；
![](pic/白菜炖豆腐/2.jpeg)
- 3.下入 800g 白菜段，烧开后转小火，再次炖烧入味。
![](pic/白菜炖豆腐/3.jpeg)