# 砂锅蒜蓉粉丝虾

## 原料:

- 开背虾
- 粉丝
- 金针菇
- 蒜蓉酱
- 豉油汁
- 红椒

## 步骤:

- 1. 调味酱配制（10 份）：600g 蒜蓉酱、50g 红椒粒，搅拌均匀备用；
- 2. 将50g 金针菇、100g 湿粉丝平铺在砂锅中；
- 3. 6 个开背虾尾部朝中间摆放一圈；
- 4. 将65g 调味酱平铺虾肉上，淋上30g 豉油汁，烧开后煮4 分30 秒，撒1g 葱花出品。
